Daddel

Daddelfrugten har været kendt og dyrket i Mellemøsten i flere tusinde år.

De vokser i tørt og subtropiskt klima og findes bla. i oaser. Frugterne hænger i store klaser under palmens blade.
Daddel er en aflang lys- eller mørkebrun frugt med et enkelt hårdt frø. Frugkødet er tykt og rødbrunt med et stort indhold af sukkerarter. Fås mest tørret.

Holdbarhed
1-2 måneder ved 0-2 grader

Anvendelse
Svind: ca 15%
Frisk daddel spises naturel. Tørret daddel anvendes i konfekt, desserter, bagværk og spises til ost.

Frysning
Tørrede dadler kan fryses i op til 5 år.

*næringsdeklaration er for tørret daddel