Kumquat

Den kom til Europa i midten af 1800-tallet, først som potteplante, senere som eksportvare.
I Japan anvendes den meget som prydplante i haverne med dens skinnende grønne blade og smukke hvide blomster.Kumquaten er en lille, valnøddestor citrusfrugt og den høstes når den er helt moden, da der ikke er ret meget stivelse i frugtkødet og ikke kan eftermodne væsentligt.

Ved køb, vælg kumquats som er en anelse hårde og uden stødmærker eller bløde pletter. Når en kumquat er for gammel, begynder skrællen at smuldre.