Solbær

Solbær er nært beslægtet med ribs og minder meget om dem i størrelse og form, men er mere sorte i farven.
Planten er vildtvoksende i Mellem- og Nordeuropa.

I 1600-tallet begyndte man at dyrke den herhjemme. I starten dyrkede man planten for at kunne bruge den til medicin, men senere hen fandt man ud af at den også var god til bla. vin og snaps. Sidenhen fandt man ud af at den også kunne anvendes til almindelig madlavning.