Asier

Asier

Navn Sæson
Engelsk Cucumber Dansk: oktober-november
Import: oktober-november
Latin Cucumis Sativus
  J F M A M J J A S O N D
DANSK             
IMPORT             

Asier er en agurkevarietet. Oftest anvendes de modne, gullige asieagurker. Størrelsen varierer mellem ½ og 2½ kg.

Holdbarhed
6-8 dage ved 12-14 grader

Anvendelse
Skylles. Skrælles og halveres - hvorpå kerner og det svampede frugtkød fjernes.
Svind: ca 30%
Anvendes til syltning.

Frysning
Asien kan godt fryses og er bedst egnet til syltede asier efter optøning. Blanchering er ikke nødvendig. Den skrælles, skæres i skiver og tøs op i stærk eddikemarinade.

Næringsindhold pr. 100g Energifordeling
Energi 317 kJ I varen A.D.T
Protein 0,5 g 3 % mindst 10 %
Kulhydrat 17,0 g 91 % ca. 60 %
Fedt 0,5 g 6 % højst 30 %
Kostfibre 0,5 g   ca 30 g
Vand 82,0 g    
Næringsdeklaration er for syltede asier.