Citrongræs

Citrongræs stammer fra Asien, men bruges i dag i det meste af verden. Udover asiatiske retter, kan den bruges i alle de opskrifter hvor man ellers ville bruge citron.
Den dyrkes også pga. sit indhold af citronolier, som anvendes af parfumeindustrien til bla. sæbe, myggespray og stearinlys.

Holdbarhed
12-14 dage ved 2-4 grader

Anvendelse
Selve stængelen er for hård til at den kan spises, men den kan finthakkes og tilsættes opskrifter. Eller stødes og bruges hele i gryderetter.
Anvendes mest i the, supper og karryretter, men er også velegnet til kylling og fisk.

Frysning
Ja, i op til 6 måneder uden at miste smagen.