Humle

20. juli 2010
Navn Sæson
Engelsk Hop Dansk: juli
Import: -
Latin Humulus lupulus
  JAN FEB MAR APR MAJ JUN JUL AUG SEPT OKT NOV DEC
DANSK             

Den første dokumenterede dyrkning af humle stammer fra år 736 i Hallertau-regionen i Tyskland.
De producerer idag 25% af verdens humleproduktion.
I 1500-tallet blev humle introduceret i England.

Anvendelse

Humle anvendes hovedsagelig til ølproduktion.
De unge blade kan også anvendes i salater, og skudene kan anvendes som asparges.
Server dem f.eks rå med en lækker vinaigrette eller let kogt med andre krydderurter.

Næringsindhold pr. 100g Energifordeling
Energi kJ I varen A.D.T
Protein g % mindst 10 %
Kulhydrat g % ca. 60 %
Fedt g % højst 30 %
Kostfibre g   ca 30 g
Vand g    

Af: Råvareguiden