Kørvel, spansk

Spansk kørvel er af vesteuropæisk oprindelse og er almindelig i dele af Vesteuropa, hovedsagelig Skandinavien. Den spanske kørvel ligner den almindelige kørvel i udseende, og den kraftige duft minder om en blanding af lakrids og anis.

Holdbarhed
2-4 dage ved 2-6 grader

Anvendelse
Bladene er velegnede til kørvelsuppe og grønt drys. Frø og blomster kan bruges i salat, desserter og frugtgrød. Rødderne kan hele året bruges som grøntsag og syltes. Den er også velegnet som snapseurt.