Oregano

21. juli 2010
Navn Sæson
Engelsk Oregano Dansk: hele året
Import: hele året
Latin Origanum vulgare
  JAN FEB MAR APR MAJ JUN JUL AUG SEPT OKT NOV DEC
DANSK             
IMPORT             

Oregano stammer fra Middelhavsområdet, sandsynligvis fra Grækenland.
Den er i dag udbredt over det meste af Europa, og den kan også findes i naturen herhjemme.
Ordet oregano stammer fra det græske og betyder “bjergets glæde”.

Oregano er en 40-60 cm høj plante af læbeblomstfamilien, der er nært beslægtet med merian og kendt i hele verden som det ultimative pizzakrydderi.
Da oregano bibeholder sin smag og aroma er den anvendelig både frisk og tørret.

Holdbarhed

7-10 dage ved 2-6 grader

Anvendelse

Oregano kan anvendes som smagsgiver i mange retter. Den er især velegnet til til pizza, pasta- og tomatretter, men kan også anvendes til retter med fisk, kød eller aubergine.

Frysning

Nej.

*næringsdeklaration er for tørret oregano

Næringsindhold pr. 100g Energifordeling
Energi 1673 kJ I varen A.D.T
Protein 11,0 g 11 % mindst 10 %
Kulhydrat 64,4 g 65 % ca. 60 %
Fedt 10,3 g 23 % højst 30 %
Kostfibre 42,8 g   ca 30 g
Vand 7,2 g    

Af: Råvareguiden