Sar

Navn		Sæson
Engelsk	Savory, Summer savory, Winter savory
Latin	Satureja hortensis (enårig art) Satureja montana (flerårig art)

Sar stammer fra Sydøsteuropa og det centrale Asien.
Sar ligner timian i udseende og har en aromatisk duft og en smag af peber.
Den er god til at fremhæve smagen af bønner og andre bælgplanter og i kålretter dæmper den kållugten.
Den er meget anvendelig som pebererstatning.

Holdbarhed
2-4 dage ved 2-6 grader
Sar kan konserveres i hvidvinseddike og holde sig i køleskab i op til 2 måneder.

Anvendelse
Anvendes til bønneretter, kød fisk, salater, syltning, eddike og meget mere.

Frysning
Nej.

*næringsdeklaration er for tørret, stødt sar

Næringsindhold pr. 100g		Energifordeling
Energi	1506 kJ	I varen	A.D.T
Protein	6,7 g	8 %	mindst 10 %
Kulhydrat	68,7 g	78 %	ca. 60 %
Fedt	5,9 g	15 %	højst 30 %
Kostfibre	45,7 g		ca 30 g
Vand	9,0 g