Tag Archives: "vandrefisk"

Laks

Skrevet d. 3 marts, 2012

Af Råvareguiden

Kendetegn: Laksen og ørreden er meget lig hinanden, både i udseende og væremåde. Der er dog små forskelle, som gør at vi kan kende dem fra hinanden. Hvor ørreden er lidt buttet, er laksen mere slank. Haleroden er smallere, og når laksen udvandrer fra ferskvand til saltvand, bliver ryggen lidt mørkere, bugen bliver lysere og […]

Læs mere

Havørred

Skrevet d. 29 december, 2010

Af Råvareguiden

Kendetegn: Havørreden er en vandrefisk og minder om laksen, men den har en tykkere halerod og en mere kompakt krop. På kropssiden og under sidelinien har den afrundede pletter. Farven på kødet ligner til forveksling laksens, hvilket skyldes det røde farvestof fra de krebsdyr den æder. Udover havørreden findes fjeldørred, kildeørred, bækørred og søørred. Levested: […]

Læs mere