Dild, skærm

Navn		Sæson
Engelsk	Dill seed	Dansk: - Import: -
Latin	Anethum graveolens

Skærmdild har som navnet antyder store blomsterskærme.
Frøene høstes ved at klippe skærmen af når frøene er modne. Skærmen vendes på hovedet i en papirspose og placeres et lunt sted i ca. en uge. Herefter har frøene løsnet sig fra skærmen, sidder der stadig nogle fast, kan man lige ryste resten løs.
Opbevar frøene i en lufttæt beholder.

Anvendelse
Skærmdild anvendes bla. til syltning af agurker og asier, dildolie og er også smukke i dekorationer.
Prøv f.eks. dildeddike eller dildsnaps.

Næringsindhold pr. 100g		Energifordeling
Energi	kJ	I varen	A.D.T
Protein	g	%	mindst 10 %
Kulhydrat	g	%	ca. 60 %
Fedt	g	%	højst 30 %
Kostfibre	g		ca 30 g
Vand	g