Tag Archives: "eksotisk"

Kaki

Skrevet d. 29 juli, 2010

Af Råvareguiden

Kakifrugten er mere end 500 år gammel og blev anvendt i både Nordamerika og Østasien. Den menes at stamme fra Japan eller Kina, hvor der i dag findes flere end 1000 forædlede sorter af kakifrugten. I 1855 kom kakifrugten til Californien, hvor den hurtigt blev populær og i ca. 1870’erne kom den til Sydeuropa og […]

Læs mere

Granatæble

Skrevet d. 24 juli, 2010

Af Råvareguiden

Granatæbler stammer oprindeligt fra Persien (nuværende Iran), men har været dyrket i Asien og Middelhavsområdet i flere årtusinder. Den spanske by Granada er opkaldt efter frugten. Spanske bosættere medbragte granatæblet til Amerika i 1700-tallet. Håndgranaten er opkaldt efter æblet da granatens ydre opdeling minder om frøene. Grenadine kommer af det franske grenade og er oprindeligt […]

Læs mere

Daddel

Skrevet d. 24 juli, 2010

Af Råvareguiden

Daddelfrugten har været kendt og dyrket i Mellemøsten i flere tusinde år. De vokser i tørt og subtropiskt klima og findes bla. i oaser. Frugterne hænger i store klaser under palmens blade. Daddel er en aflang lys- eller mørkebrun frugt med et enkelt hårdt frø. Frugkødet er tykt og rødbrunt med et stort indhold af […]

Læs mere

Figen

Skrevet d. 24 juli, 2010

Af Råvareguiden

Figner har været dyrket i Middelhavsområdet i flere tusinde år. Man har ved Jordan floden fundet fossile figner, som var mere end 10.000 år gamle. Omkring 1575 havde spanske bosættere frugten med til Amerika, og Californien er idag verdens 2. største producent af figner, på trods af at amerikanerne ikke bryder sig om dem. Figner […]

Læs mere

Stjernefrugt

Skrevet d. 23 juli, 2010

Af Råvareguiden

Carambolen eller stjernefrugten, menes at stamme fra Sydøstasien og den vokser stadig vildt på Molukkerne i Indonesien. Den dyrkes flere steder i verden i bla. Brasilien, Israel og Thailand, men produktionen i Malaysia overgår dem alle. Stjernefrugten er moden, når det gennemskinnelige frugtkød ikke længere er grønt, men ravfarvet. Den er bedst, når spidsen af […]

Læs mere

Papaya

Skrevet d. 8 juni, 2010

Af Råvareguiden

Papaya menes at stamme fra Mexico. Efter opdagelsen af Amerika blev papaya spredt til den øvrige verden af bla. de engelske, hollandske og portugisiske kolonister. Der blev meget hurtigt etableret en dyrkning af papaya i Indien, og siden da har dyrkningen af papaya bredt sig til resten af Asien. I dag foregår der dyrkning af […]

Læs mere

Passionsfrugt

Skrevet d. 8 juni, 2010

Af Råvareguiden

Passionsfrugt eller purpurgrenadil, som den også kaldes, stammer oprindeligt fra Sydamerika, hvor indianerne har dyrket planten og frugterne i flere hundrede år. Navnet menes at stamme fra de spanske kolonipræster, der brugte plantens blomster til at forklare “El passion”, Jesu korsfæstelse. Når man har set blomsten, ved man hvorfor. Midt i blomsten sidder de grønne […]

Læs mere

Mango

Skrevet d. 24 maj, 2010

Af Råvareguiden

Mango menes at stamme fra Indien og at den har været dyrket der i mere end 6000 år. I dag dyrkes den i stort set alle tropiske og subtropiske lande og der findes mere end 1000 arter. Mango ligger, sammen med æbler og bananer, blandt de mest spiste frugter i verden.Mango er en stenfrugt, hvis […]

Læs mere

Litchi

Skrevet d. 23 maj, 2010

Af Råvareguiden

Litchi (kærlighedsfrugt) har været dyrket i det sydlige Kina i mere end 2000 år. En af de gamle kinesiske kejsere, som var meget glad for sin hofdame, Lee Chee, plantede denne frugt for at behage hendes findes næse. Og frugten er blevet opkaldt efter hende.Det er et rødbrunt bær med en læderagtig, nubret ujævn overflade. […]

Læs mere

Kiwi

Skrevet d. 19 maj, 2010

Af Råvareguiden

Kiwifrugten har været dyrket i Kina i mere end 1200 år. I begyndelsen af 1900-tallet blev frugten eksporteret til USA og et par år senere til New Zealand. I starten af 1950’erne begyndte New Zealand at eksportere frugten, som dengang bar navnet chinese gooseberry (kinesisk stikkelsbær). Men navnet blev hurtigt ændret til kiwifrugt efter den […]

Læs mere

Kokosnød

Skrevet d. 19 maj, 2010

Af Råvareguiden

Kokospalmen fandtes allerede før opdagelsen af Amerika overalt i de tropiske områder i Asien og Polynesien og langs med Sydamerikas stillehavskyst. Det er derfor usikkert, hvor kokospalmen stammer fra. Man mener dog, at den stammer fra Polynesien, og at havstrømme har ført spiredygtige nødder til Sydamerika. Nu dyrkes den overalt langs kysterne i de tropiske […]

Læs mere

Banan

Skrevet d. 25 april, 2010

Af Råvareguiden

Bananen stammer højst sandsynligt fra Asien, fra et område der strækker sig over Indien til Papua New Guinea. Og det menes at planten har været dyrket i mere end 5000 år. I år 650 bragte arabiske krigere bananen til Egypten og Palæstina og man mener at det var de arabiske slavehandlere som spredte planten til […]

Læs mere

Ananaskirsebær

Skrevet d. 25 april, 2010

Af Råvareguiden

Når man ser et ananaskirsebær, kan man være i tvivl om, hvad det er. En lille lampeskærm af pergament eller en lygte af rispapir. I den skrøbelige indpakning gemmes et sødt og syrligt bær, der smager som en blanding af ananas, passionsfrugt og tomat. Hylsteret er naturens eget værk og beskytter frugten, mens den vokser. […]

Læs mere