3 gode opskrifter med agurk

Det bugner med danske agurker i butikkerne, så der er ingen undskyldning for ikke at spise masser af agurker nu. De smager fantastisk og er en god snack i de varme sommerdage. Agurk består af ca 96% vand. Det gør den velegnet til både supper og juicer, som fyld i salater og sandwich og en […]

Læs mere… om 3 gode opskrifter med agurk

Af: Råvareguiden

Hindbær

Hindbær – simpelthen bare lækre

Så er sommerens første hindbær kommet. For knap 2 uger siden kunne jeg plukke det første hindbær i min have. Og for et par dage siden kunne jeg plukke en hel dejlig håndfuld til min datters madpakke. Og der begynder at komme mange flere. Det er hindbærbuskens tredje sommer. Den startede som en lille stikling, […]

Læs mere… om Hindbær – simpelthen bare lækre

Af: Råvareguiden

Hyldeblomster til saft og andre opskrifter

Oh…Du skønne hyldeblomst

Det er sommer og hyldeblomsten står i fuld flor. Små hvid/gule blomster i store skærme, se…det er et skønt syn ved veje, stier og haverMan har kendt til hylden i lang tid. Siden Romerriget har både blomster og bær været brugt som lægeplante. I nordisk mytologi mente man, at Freja boede i hylden og blev […]

Læs mere… om Oh…Du skønne hyldeblomst

Af: Råvareguiden

Kartofler, sæson for nye kartofler

Det er tid til sommerens nye kartofler

Juni er tiden hvor de nye kartofler kommer og til en pris der er til at betale. De første blev gravet op i slutningen af marts og de koster gerne op til 1000 kr pr kg. Mig…jeg venter til prisen falder lidt, gerne under 50 kr/kg. Nye kartofler er små, nyopgravede og umodne kartofler. På […]

Læs mere… om Det er tid til sommerens nye kartofler

Af: Råvareguiden

Rabarber, stilke, røde

Rabarber og opskrifter

Det er forår og rabarberen er begyndt at spire. Den gør det hvert år og efter et par måneder er de første rabarber klar til at blive trukket op af jorden og anvendt til en masse lækre sylte- og bageretter. Hvis du ikke dyrker dine egne rabarber, kan du selvfølgelig købe dem i butikkerne. Mit […]

Læs mere… om Rabarber og opskrifter

Af: Råvareguiden